低聚异麦芽糖粉是添加剂吗_山东天美生物技术有限公司

低聚异麦芽糖粉是添加剂吗

发布时间：2023-02-27 09:14:33

低聚异麦芽糖粉是食品添加剂吗？很多人还不知道这个问题，现在让我们一起来看看吧！

低聚异麦芽糖粉是采用优质淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的一种淀粉糖制品，是属于食品添加剂的。低聚异麦芽糖现已经正式确认为功能性低聚糖。功能性低聚糖是由2-10个相同或不同的单糖以糖苷键结合而成，不被胃酸及酶降解，即一般所讲的不消化糖类。由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖，具水溶性膳食纤维功能，热值低、防龋齿等特性，所以是种应用广泛的功能性低聚糖，市面上异麦芽低聚糖产品主要有立健这类的养肠保健品。

低聚异麦芽糖粉在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油，黄酒中仅有少量存在。在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品、功能性食品以及饲料添加剂等行业得到广泛应用。

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