耐酸植脂末是一种特殊的产品，旨在解决植脂末在酸性条件下的破乳分层现象。在PH3.8-5时，耐酸植脂末能保持完全稳定，不会产生破乳分层现象，从而扩大了植脂末在酸性饮料和酸性食品中的应用范围。它不仅具有清淡的奶香味，还能改善口感，具有良好的分散性和溶解性，不会产生沉淀物。

耐酸植脂末可以用于各种酸性饮料和食品中，如咖啡、拿铁、白咖啡、即冲谷粮饮品、巧克力饮品、奶茶、调味料、汤类、酱料、雪糕、布丁、乳味糖果、杂粮能量棒、蛋糕、饼干等。它是一种非过敏食品，不含乳制品，因此为素食者提供了替代传统乳制品的选择。

使用耐酸植脂末，可以使各种酸性食品和饮料拥有顺滑的口感和浓郁的奶香味道。同时，由于其耐酸的特性，它也特别适合用于制作和开发各种酸性饮料和食品，为食品加工和制作提供了更多的可能性。